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顏色大腦測試的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包
顏色大腦測試的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張祥斌寫的 讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲：魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術，透過遊戲訓練你的思考力 和EmiliaVuorisalmi的 為什麼男人想狩獵，女人愛挑選?突破戀愛盲腸的科學指南，讓神經科學╳生物演化幫你幸福脫單!都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【假臉書】鞋子顏色跟左右腦有關？醫生︰感知偏差非腦部測試也說明：大腦 會根據背景和對於鞋子的認知，自動調整整張照片的白平衡。這個鞋原本是粉紅+白鞋帶，在照片光線或後製下，變成綠色；vans原廠的鞋子是粉紅色，但 ...
這兩本書分別來自崧燁文化 和三采所出版 。
實踐大學 媒體傳達設計學系碩士班 蔡遵弘所指導 陳可真的 刻板印象嗅覺化體驗之創作與研究 （2021），提出顏色大腦測試關鍵因素是什麼，來自於刻板印象、嗅覺、共感覺、第一印象、人際距離、香水。
而第二篇論文國立高雄科技大學 水產食品科學系 郭家宏所指導 陳春美的 添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響 （2021），提出因為有 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條的重點而找出了 顏色大腦測試的解答。
最後網站第42期(2009年3月) 色弱也有色彩則補充：眼睛是如何分辨顏色、色弱和色盲的分別、色弱的徵狀、分類和成 ... 們接收不同波長的光線(紅、綠、藍三種),視覺神經把信息傳送到大腦, ... 同學現在做色覺測試呀!
讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲：魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術，透過遊戲訓練你的思考力
為了解決顏色大腦測試 的問題，作者張祥斌 這樣論述：
「不懂遊戲的人就不懂生活。」 發現科學的祕密，感受科學的魅力 科學可以啟發人的智慧，遊戲會帶來心靈的愉悅， 當科學與遊戲撞出智慧的火花時，科學遊戲就誕生了！ 生活科學╳自然科學╳地理科學╳生物科學 偵探科學╳密碼科學╳魔術解密╳騙術揭祕 本書將以問答方式帶你來一趟奇異魔幻的科學之旅── 【生活科學】 把問題當成一種遊戲，把思考當成一種樂趣， 懂得生活科學就能科學生活，你的生活IQ就會越來越高！ ▎萬能溶液 一個年輕人想要到大發明家愛迪生的實驗室裡工作。 年輕人說：「我想發明一種萬能溶液，它能溶解一切物品。」 愛迪生聽完以後，笑了笑便提出有關「萬能
溶液」的問題， 年輕人瞬間啞口無言，你知道愛迪生提出問題是什麼嗎？ ▎盲人分衣 有兩個盲人一起去買衣服，兩人各自買了一件黑衣服和一件白衣服。 他們回家後發現衣服已混在一起，四件衣服的質地、大小是一樣的。 你能區分黑衣服和白衣服，讓他們每個人都各有一件嗎？ 【自然科學】 從原始社會到現代社會，人類都在享用化學成果， 快跟著遊戲，在物理、化學的世界裡盡情遨遊吧！ ▎筆直的煙 輪船以每小時10公里左右的速度航行， 輪船煙囪冒出的煙是筆直上升的。 你認為這種情況可能發生嗎？ ▎用兩根吸管喝汽水 口含兩根吸管，一根插到一個裝有汽水
的杯子裡， 另一根露在杯子外面，你能從吸管中喝到汽水嗎？ 注意：不要用舌頭堵住露在杯子外面的那根吸管， 也不要用手指堵住這根吸管的另一頭，否則算犯規！ 【偵探科學】 犯罪行為的實施必然和一定的時間、空間人和事物有關聯， 指紋、鞋印、血跡、毛髮、纖維……在犯罪現場留下痕跡。 懂科學，你也能成為偵探，用雙眼和大腦將罪犯繩之以法！ ▎千慮一失 寒冷的冬夜，一名出診的內科醫生被人開車撞死了。 肇事者將屍體和出診的皮包一起裝進車子裡，快速逃離現場。 肇事者在路上轉了很長時間，由於車內太熱，再加上作賊心虛， 他大汗涔涔，嚇得半死，冷靜下來後，他便
把屍體扔在池塘裡。 「這個屍體在被扔入池塘之前，一定是在24℃的環境中待過。」 警官檢查了溼透而冰冷的屍體和皮包後，一眼看出肇事者的破綻。 你能夠解釋這位警官是怎麼知道的嗎？ 【密碼科學】 無論是犯罪分子或偵探都將密碼作為達到目的的重要手段， 字謎更是當仁不讓！用字謎破案不是神話，中國自古有之。 ▎無自家書 一個在外謀生的人託同鄉帶給妻子一封信和一包銀子。 同鄉偷看信，看到裡面只有一幅畫── 畫上有一棵樹，樹上有八隻八哥、四隻斑鳩。 他一想，信中並沒寫多少銀子，於是便將銀子偷偷扣了一半。 誰知見到其妻子後，她拿著信說：「為什麼只剩五十兩了
？」 你能猜出她如何知道原來有銀子一百兩嗎？ 本書特色 本書精選了實用且有趣的科學思維訓練遊戲，參照通行的科學分類體系，根據訓練遊戲的實際情況，將全書分為八章並詳細的分析、講解及揭祕。本書集科學性、知識性、實用性和趣味性於一體，能使讀者在遊戲中學習科學，在遊戲中收獲樂趣，成為「科學達人」。
顏色大腦測試進入發燒排行的影片
格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5
00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節
#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶
Hello大家好, 我叫呀Tsar,
今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市
“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友
原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,
我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力
做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光
我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西
買又平又好的東西，一向都是我做人的作風
趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道
説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,
雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜
但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店
我會將它的分店地址放在留言置頂，
連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置
好等大家番看這些影片時，容易格價，
比較那間方便你們，在你家或公司附近
雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質
怎算也平過香港其他大型連鎖超市
所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦
我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，
一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，
在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節
所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦
幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持
事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?
第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，
400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,
即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，
就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子
這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，
經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，
即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,
如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外
另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，
一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後
用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,
一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水
由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散
好容易煲到一會兒，走到四散，
所以我就用了這個在12元店買的茶袋
你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶
但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳
首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，
水滾後放入茶袋再煲多四分鐘
當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，
但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，
深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐
否則會有苦澀味呵，煲完之後，
我將它倒落四分一隻杯裏面
倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，
但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟
當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，
這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,
會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,
所以現在落三湯羹煉奶ok的
當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰
將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，
溝好之後，就可以倒落杯冰入面，
你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶
完成了，落了花奶，茶會滑好多
亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國
才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃
遲些可以喝,不用再沖過,
只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,
罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物
避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛
經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，
飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧
第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,
出面賣45元，這隻是啡色,
另外Flax Seeds有金黃色的
金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上
啡色多數用來炸油或加在日常食品
例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐
亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、
蛋白質、纖維、omega-3
可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、
促進關節肌肉移動、改進社會風氣，
風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，
刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，
是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉
用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，
第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，
非常適合素食者，出面賣67元
好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多
但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片
食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，
等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，
更能潤滑腸道。兩者比較 ，
食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，
立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水
因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感
所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，
食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎
第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，
出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，
油蔥酥、醬油 、椒麻油
高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高
所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，
麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，
令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，
才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,
你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿
放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，
聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，
再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，
麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，
食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣
適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片
知道我好食得辣，但個口麻完之後，
辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，
而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹
所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，
在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，
唯一我覺得麵的size太細,
我不可以當正餐，除非吃兩個才夠
但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬
不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些
筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥
夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁
第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,
這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講
這個牌子的背後故事給大家聽
這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品
測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一
超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，
0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感
及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦
臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢
及乾燥感的泛紅敏感肌膚，
我曾經有一段時間不知是否因為壓力，
搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達
直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感
有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係
我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子
但如果你想買平價的護膚品
選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子
現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，
一大罌可以搽好耐，
舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕
第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy
蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的
樹脂和樹膠加上自身的分泌物
和蜂蠟而制成的天然膠狀物。
蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、
細菌和真菌感染的作用。研究指出，
蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；
其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，
現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好
感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖
好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌
但最治標治本，當然是預防勝於治療啦
大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，
過多兩個月又開始冬天
又到流感高峰期，
預防勝於治療，嗒糖保健唔野少
第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，
綠色是果仁味,出面賣15.9,
有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、
來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線
和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。
全世界的Ritter Sport 都是生產於德國
亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，
而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，
真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，
如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行
記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信
我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾
我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,
我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,
嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食
第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸
高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，
可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、
防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，
可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，
有延緩衰老、美容養顏的功效。
你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲
容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以
兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮
就要及早認識這些食品啦，第九必買，
台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵
這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,
經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人
第十必買， 洽洽 香瓜子，
超市真的賣到痴線那麼貴29.9元
雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,
但非四處有得賣，一場來到，
踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦
你們不要走呀，聽完是咁的先
又來到是咁的環節,
......................
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
刻板印象嗅覺化體驗之創作與研究
為了解決顏色大腦測試 的問題，作者陳可真 這樣論述：
電影《寄生上流》中，導演利用味道畫分階級，兩家人之間在行為上看似沒有越界，但味道越界了；又或者是電影《香水》，片中主角天生擁有過人的嗅覺，他靠著賦異稟的嗅覺，找出人類無法抗拒的氣味，並將這些味道收集起來調製成香水，讓人愉悅也讓人毀滅。這兩部電影都說明氣味能以無形的姿態，對人類的情感產生多直接的影響。嗅覺是所有感官裡，唯一不需要經過視丘，就能將刺激傳遞到大腦的感受器官，在聞到氣味時我們直覺反應是喜歡或討厭，不像其他感官能用一個名詞來說明。第一印象是一種主觀判斷，而嗅覺反應來自於情感和生活經驗，因此筆者想藉由氣味描繪一個人的第一印象，透過作品「人物形象調香室」，讓參與者在作品體驗中，將氣味與人物
形象做連結，在研究中筆者會以心理學和科學的方式討論氣味的感受與製作。本研究另一項探討的主題是「人際關係」，當我們在與人相處時會產生喜、怒、哀、樂…等感受，其中筆者以「介意」為核心，設計出作品「人類過敏實驗室」，以沉浸式體驗的方式探討人際距離，試圖將「介意」的感受設計成一個體驗空間。關鍵字：刻板印象、嗅覺、共感覺、第一印象、人際距離、香水
為什麼男人想狩獵，女人愛挑選?突破戀愛盲腸的科學指南，讓神經科學╳生物演化幫你幸福脫單!
為了解決顏色大腦測試 的問題，作者EmiliaVuorisalmi 這樣論述：
【網書大標】 ♡戀•愛•腦 完 全 解 剖♡ 天菜不等於真愛，鬼遮眼不等於勇敢 了解自己的大腦，才是談個完美戀愛的關鍵！ 【適用情境】 #看了限動卻不回訊息 #一戀愛就鬼遮眼 #時常患得患失焦慮不安 #穩聊掛睡卻搞不懂這是不是愛 #沉迷大眾愛情占卜 #快速暈爆卻走不到穩交 #遇上忽冷忽熱、開始懷疑人生 只要墜入愛河就開始整天癡癡笑， 一想到喜歡的人就藏不住發射粉紅泡泡， 到底愛上一個人，我們的身心會發生什麼事？ 執業醫師艾蜜莉
亞・沃里薩爾米被稱為芬蘭的「愛情醫師」，她表示，只要能了解人類在戀愛中的身體到底發生什麼事，就能更了解自己的各種戀愛行為。事實上，人在愛情中的每一個階段都能用科學來解釋－－ ♡當我們墜入愛河時，究竟會發生什麽事？ 愛上某個人後，多巴胺濃度就會上升，你開始全神貫注留意情人，對工作意興闌珊，也可能和朋友完全失聯。兩人相處時，腦部的酬償中樞釋放出更多的多巴胺，意思是：你輕而易舉就為對方上癮。所以戀愛時，我們的行為舉止其實和藥物上癮差不了多少。 ♡可是，為什麼一戀愛之後就開始患得患失、不安焦慮？ 看到心儀對象在社群網站的貼文，你可能會逕自胡思亂
想妄下結論、妒火中燒：「他愛不愛我？」或是「我真的配得上這個人嗎？」 研究顯示，戀愛初期常常出現腦部血清素濃度降低的現象，有時可能會造成焦慮不安，甚至出現強迫症行為，甚至嚴重到可將墜入愛河比喻成一種短暫的心理疾病。 ♡有時候，我們就是會愛到鬼遮眼？ 根據研究，人類的額葉皮質會在戀愛時停工，導致我們無法實際評估伴侶。這時的你只能透過玫瑰色鏡片觀看一切，就算親朋好友試著警告你，你也可能選擇充耳不聞。等到前額葉皮質恢復作用—也就是墜入愛河的兩年後，你才會漸漸看見伴侶的真面目。 你可能也聽過別人抱怨他們的伴侶已經不是當初愛上的那個人，但通常改變的是
說出這句話的人。其實是他們的神經化學出現變化，伴侶從頭到尾都沒變。 ♡為什麼另一半和我們這麼不一樣？ 女性大腦中，連結兩半球的聯絡神經元通常十分稠密，而男性大腦的連結則大多在同一半球且呈現縱向。因此女性通常較擅長整理來自各方的資訊，男性則比較擅長直線式的大框架思考。 男性與女性每日的用字量也有明顯落差。根據研究，女性每天要說的話多達兩萬字，男性則僅有七千字。要是女性整天都待在家裡照顧寶寶，想要把剩餘的一萬八千字拿來和丈夫聊天，但丈夫已經工作一整天，回到家後恐怕早已耗盡用字量。 ☹心碎是否會引起身體的疼痛？ 醫學專業人士發現
一種心碎症候群，也就是驟然失去摯愛後，體內充滿壓力荷爾蒙，正常心臟功能中斷導致胸痛的現象。失去摯愛的憂傷和壓力也可能導致背痛、失眠、疲倦及各式各樣的持續性發炎。 然而，輕微憂鬱症同時會讓人更謹慎評估自我和他人。感到憂鬱時，你往往會更實際評估自我的市場價值。 透過這本愛情科學指南，我們將明白一件事：墜入愛河是個複雜的過程。戀愛是由兩人生理上的相容性、時間、生命歷程、夢想、希望、恐懼以及諸多相關因素而形成。 大腦本能地引導我們尋找一位基因上相匹配的伴侶，將這基因傳遞給下一代；我們也可能慢慢成長，並愛上某個當初並非如此有生理吸引力的人。了解「愛」的身心
經歷與變化，能幫助我們找到自己獨有的愛情模式，理解在關係和愛情方面的各種行為，以及愛的方式將如何幫助我們了解自己與他人。最終，讓我們在未來做出更好的决定。 姐妹掏心推薦 A小姐│ 「我希望年輕的時候能讀到這本書。那時候的我傷心欲絕、食欲不振，覺得迷茫，尤其是當我愛上一個對我一點興趣都沒有的人，或者是當激情變成了冷淡、感覺完全消失的時候。這本書幫助我從一個全新的角度理解愛自己和愛對方。」 Ｂ女士│ 「無論你是否為愛瘋狂，這都是一本通俗易懂的兩性勵志書。作者用平實的語言讓讀者認識自己的優勢和弱點。畢竟在愛情中，弱點是最難處理的事情
。」
添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響
為了解決顏色大腦測試 的問題，作者陳春美 這樣論述：
本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評
結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.
67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條