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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決魯媽買意思的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

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馬來西亞多元民族與文化之研究

為了解決魯媽買意思的問題，作者劉莉琳 這樣論述：

本論文主要以文獻分析法，透過書籍、雜誌、期刊以及論文等來研究馬來西亞在不同州屬成長環境帶來的差異性與文化變遷之研究，也讓更多的人瞭解馬來西亞的歷史變化與大自然變化，並看見與認識馬來西亞原住民，藉此探討馬來西亞之多元文化特性。馬來西亞是一個多元文化的國家，從殖民地後獨立只有63年。馬來西亞主要三大族群有馬來人、華人與印度人，不僅如此馬來西亞還有著80多種原住民族群，個別分佈在各個州屬及擁有許多的宗教信仰。由於地理關係導致馬來西亞分成兩個部分-東馬與西馬。因為地緣的關係也造就了各個種族都有自己獨特的文化、宗教信仰、教育、語言、節慶、服飾、飲食文化、風俗習慣、樂器與圖騰等的演變與變化。本研究主要針

對馬來西亞5大族群包括：峇峇娘惹（BabaNyonya）、卡達山杜順族（Kadazan-Dusun）、陸巴夭族（Bajau Darat）、海巴夭族（Sea Bajau）與伊班族（Iban）的飲食文化、生活習慣、宗教信仰、語言、服飾與節慶等進行研究與分析。

你一定做得到：用正念和繪畫緩解焦慮和憂鬱

為了解決魯媽買意思的問題，作者KateAllan 這樣論述：

　　★★★《寵物療癒卡》最新姊妹作品，以正念和繪畫溫暖人心的療癒系成人繪本。 　　★★★亞馬遜網站新書分類排名第一 　　★★★赫芬頓郵報（The Huffington Post）、The Mighty、Wear Your Voice Mag Sparklife等多家媒體轉載，以及各界名人撰文推薦。 　　★★★華盛頓人氣插畫家Kate Allan的暖心之作，社群粉絲頁The Latest Kate擁有百萬名粉絲。 　　★130多幅精美的插畫和暖心的話語，用正念、繪畫和自我肯定 　　◤當你感到焦慮、憂鬱、孤獨、不自信、沮喪、不知所措、絕望、 　　糟糕透頂……的時候， 　　請打

開本書， 　　總有一瞬間可以治癒你。◢ 　　☆☆☆這是一本難得一見的成人心理學繪本 　　→用正念和繪畫溫暖上千萬無助讀者的心。 　　→緩解你的焦慮、憂鬱、孤獨、不自信、沮喪、不知所措、絕望、糟糕透頂…… 　　→130多幅可愛的插畫和暖心的話語，給予正念和自我肯定的力量，幫助你戰勝憂鬱。 　　→在你最無助的時候，能時刻陪伴著你。 　　→適合每一個人，尤其對於感到憂鬱、孤獨、不自信的兒童、青少年，是最佳的情緒引導手冊。 　　☆☆☆作者要帶給你什麼信念？ 　　→作者從小女孩開始，即每時每刻感到孤獨、恐懼、憂鬱。 　　→後來在心理學家的幫助之下得知自己患有憂鬱症，自此內心感到釋懷。 　　→她發現自

己從可愛的繪畫和正念的文字中漸漸走出黑暗的日子。 　　→於是用色彩繽紛、美麗無比的小動物和花朵插圖，創作了療癒人心的作品。 　　→獻給有相同遭遇的讀者，即使曾經陷入黑暗也可以和作者一樣走向光明。 　　→閱讀後，你會發現它能帶給你無限的勇氣和治癒的力量。 　　☆☆☆在這些時刻，作者想告訴你： 　　→當你感到【焦慮】的時候 　　․有多少次你覺得事情會失控，可是最後卻安然度過？你的焦慮， 　　不代表真的會真實發生。 　　․無論你對未來有多少疑慮，向前走的每一步都很重要。 　　→當你感到【不自信】的時候 　　․今天你不需要任何消極情緒。再堅持一下，成功就在眼前！ 　　․並沒有一個完美的方法，你做得

已經很好了。 　　․雖然無法預知未來會發生什麼事，但一定會有好的結果。 　　→當你感到【沮喪】的時候 　　․過去的就讓它過去吧，不要為過去而感到羞愧。 　　․你的價值不是簡單的數字可以衡量的。 　　․請不要對自己這麼苛刻，你已經做得很棒了。 　　→當你感到【不知所措】的時候 　　․每次只要一小步。你可以的。 　　․未來的事情交給物來去解決，把握住今天就好。 　　․你正在付出努力，這才是最重要的。 　　→當你感到【絕望】的時候 　　․抑鬱往往會蒙蔽你的雙眼，困境終會煙消雲散。 　　․你要比自己感覺的更強大。 　　․也許今天暫時沒找到自己的幸福，未來總會找到的。 　　→當你感到【糟糕透頂】

的時候 　　․此刻雖然艱難，但請珍惜生命，因為它意義非凡。 　　․雖然你感到孤獨，但還是有人在愛著你。 　　․你沒有必要與別人比較。每個人的痛苦都真實存在著。 本書特色     這本書歸納了現代人經常遇到的六種人生難題：焦慮、不自信、沮喪、不知所措、絕望和糟糕透頂，以可愛的小動物、花草、彩虹等繽紛的插畫，配上暖心的話語，讓有相同問題的讀者，在這些時刻裡找到自我療癒的力量。     特別的是，作者以過來人的經驗，建議讀者嘗試用那些曾經幫助過她的方法來度過這些難關，包括觀念的轉換，以及生活中立即可行的鍛鍊方法。作者毫不保留的分享從焦慮到治癒的心路歷程，讓讀者感覺到特別的有共鳴，堅信只要跟著作者

的腳步，就能和她一樣蛻變成自信又亮眼的焦點。 專業推薦 　　塔羅心靈療癒師｜Anna安娜 　　藝術家｜克里斯多 　　諮商心理師、暢銷作家｜陳志恆 　　可能幸福學院創辦人｜趙介亭（綠豆爸） 　　蘇予昕心理諮商所所長、暢銷作家｜蘇予昕 　　臨床心理師｜蘇益賢 來自名人的推薦文 　　＃能夠鼓勵你應對即將要面對的任何挑戰。這是一本每個人都可以反覆閱讀的書。 　　——蘇珊·裡夫（Susan Reeve）， 　　《治癒心靈：寬恕的力量可以治癒一顆破碎的心》 　　（Heart Healing: The Power of Forgiveness to Heal a Broken Heart）作者 　

　＃書中有著美麗的藝術和令人鼓舞的話語，可以幫助我平息焦慮，度過最艱難的日子。 　　——貝卡·安德森（Becca Anderson）， 　　《想著幸福才能真的幸福》（Think Happy to Stay Happy）作者 　　＃這本書就像一位摯友，給予我們真誠、簡潔、慷慨的支持。這本書始終陪伴著你，讓你時刻感知自己的力量。 　　——瑪格麗塔·塔塔科夫斯基（Margarita Tartakovsky）, 　　PsychCentral （美國心理健康資訊網站）作家兼助理編輯 來自廣大讀者的盛讚   　　＃這本書是我的隨身物品，和手機一樣重要，周圍的朋友需要安慰時，  就把書遞過去，比我叨叨管

用。 　　＃我是個中學老師，我建議孩子們都買一本，正值青春期的孩子們情緒   正不穩定，看看還是有好處的。 　　＃媽媽送我的書，讀起來感覺很溫暖，有一股股的力量慢慢注入心懷，焦慮有了緩解，要努力學習啊！ 　　＃當我感到焦慮時，我會打開此書，看上幾幅插畫，讀一讀那些暖心的話語。內心瞬間平復了。 　　＃特別適合崩潰的時候看，字不多，圖很暖，每一句很有力量，值得抄下來貼牆上。 　　＃枕邊放上這本書，睡前翻上幾頁，保證你睡個好覺，睜開眼又是美好的一天。 　　＃書裡的每一章講述的問題恰好是媽媽們都會在不同階段親身經歷的，強烈推薦每一位媽媽都讀一下這本書！  

「我們都是韓家軍」——以幻想主題分析方法閱讀韓流現象

為了解決魯媽買意思的問題，作者林昀 這樣論述：

本研究是以語藝批評的觀點為研究取徑，探究韓國瑜與韓粉團體當中的說服力，以幻想主題批評方法作為分析工具，從韓國瑜的總統候選人政見發表會、選前之夜以及五位挺韓直播主的直播內容，進行質化的分析，探討出該語藝社群中反覆出現的論述。藉由探討韓國瑜與韓粉之間的論述，試圖去理解他們在台灣的政治社會當中，究竟扮演什麼樣的角色？又透過哪些語言、符號去表示他們的立場？在這過程中，展現出什麼樣的國家政治符號、自我認同？最後在這個框架中，如何建構出成員間的語藝視野或世界觀，以區分出我族和他者的界線？經過數個幻想主題的登陸和歸類，整合出三個幻想類型與一個語藝視野。研究結果發現，幻想類型為：一、「我們都是韓家軍」；二、

「告別菁英政治，庶民當家！」；三、「把中華魂找回來!」韓國瑜與韓粉的論述以二元對立的邏輯敘述，並以「支持韓國瑜與否」、「自我定位庶民身份」以及「對中華民國的國家認同」來劃分出敵我，藉此產生說服與召喚的作用。最後，本研究歸納出韓國瑜與韓粉的語藝視野：「我們都是韓家軍」——韓粉們從韓國瑜的人格特質、政見發表等，建構出韓粉們對韓國瑜的想像，以「民進黨執政不佳」作為情境，「中華文化」、「關心庶民」作為基礎，召喚其他選民來支持韓國瑜。