麥當勞大杯的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

為了解決麥當勞大杯的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：

銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！ 咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片 　　►義式濃縮的最佳水粉比例、萃取壓力、時間、溫度有何標準？科學數據都有解！ 　　►牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何改善奶泡濃稠度，以一壺蒸奶完成多杯飲品？ 　　►同場加映：史考特（私底下愛喝茶勝過咖啡）的沏茶小訣竅！泡茶也可以很科學！ 　　專業玩家、咖啡師最想知道的大哉問：如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？ 　　本書是作者史考特．拉奧於30年前入行時，就開始發想的首部經典著作。 　　彼時的他，四處尋找一本書，能涵蓋「在咖啡館沖煮優質

咖啡」時，所需的知識與建議。 　　然而，遍尋不著之下——他索性下海自己寫！ 　　史考特．拉奧說： 　　「我知道許多咖啡專業人士，以及某些狂熱的咖啡業餘愛好者， 　　和我一樣仍在尋找這樣的作品。而各位現在手中的這本《義式咖啡的萃取科學》， 　　就是我希望完成大家的心願所做的嘗試。」 　　書中除了說明義式濃縮咖啡所有的萃取細節外， 　　亦首度公開他在蒸奶與拉花實作上的心得與建議， 　　更提供研磨刻度、壓力干預、沖煮強度、粉層厚度等標準數值， 　　可說是現代咖啡科學研究風潮的濫觴。 　　不論你是專業玩家、職業咖啡師，或單純喜歡在家煮咖啡的初心入門者， 　　都能在這本書裡找到最實際的萃取建議。

　　★如何維持濃縮咖啡的油脂平衡、基底飽滿，以及最佳適口性？ 　　義式濃縮品質穩定的關鍵在於油脂平衡。 　　萃取時產生的懸浮固體顆粒與乳狀液體（不可溶的微小油滴）， 　　會替義式咖啡帶來香氣、醇厚度與味道，成就飽滿的咖啡基底； 　　這些油脂同時也會包覆蓋舌頭並降低咖啡苦味，帶來最佳適口性。 　　如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？史考特整理出下列數據： 　　水粉比例：7～20公克咖啡粉：14～60公克水 　　萃取壓力：7～9巴（bar） 　　萃取時間：20～40秒 　　溫度：攝氏85～95度 　　★加碼收錄大師級蒸奶與拉花、滴濾咖啡、法式濾壓壺等實作技法 　　►義式濃縮：如何均勻

注粉、修整鋪平？什麼是短萃、正常與長萃義式濃縮咖啡？ 　　►滲濾萃取：義式濃縮的固體物質濃度要達到多少，萃取出的咖啡液才不會「太水」？ 　　►蒸奶與拉花：牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何以一壺蒸奶完成多杯飲品？ 　　►吧檯系統：最佳製作流程如何安排？有哪些增進效率的必備工具？ 　　►滴濾咖啡：最適兌水、沖煮量、溫度為何？自動滴濾機的典型參數如何設定？ 　　►法式濾壓：如何利用法式濾壓壺做出醇厚度最高、風味純淨度最低的咖啡？ 　　一起回到咖啡教父最初的起點！ 　　做出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡！ 本書特色 　　◎咖啡教父史考特．拉奧入行30年暢銷經典！煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的

濃縮咖啡 　　◎首部討論水粉比例、沖煮強度、萃取率等數據的咖啡專書，現代咖啡科研風潮的濫觴！ 　　◎大師級蒸奶與拉花技法大公開；加碼收錄滴濾咖啡、法式濾壓壺、沏茶等實作建議！ 專業推薦 　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott 　　專文推薦 　　世界最佳咖啡館Simple Kaffa興波咖啡共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍／吳則霖 　　GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 　　維堤咖啡學苑執行長／楊明勳（Frank） 　　虎記商行／寧波東街小霸王 　　WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽

臺灣冠軍＆世界第四／劉邦禹 　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗 　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）  

麥當勞大杯進入發燒排行的影片

高雄市連鎖茶飲50嵐顧客消費動機與滿意度之探討

為了解決麥當勞大杯的問題，作者施嚮琴 這樣論述：

隨著社會進步與改變，外食人口逐漸增加，對茶飲的需求日增，「手搖茶飲」成為市場寵兒。因此，本研究目的為瞭解高雄市連鎖茶飲50嵐顧客的消費現況，探討50嵐顧客消費動機與滿意度之關聯性。研究對象為高雄市連鎖茶飲50嵐顧客，以問卷調查方式，發放400份問卷，收回之有效問卷381份，有效問卷率為95%。資料處理採用SPSS for Windows 12.0版統計軟體進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關等。研究顯示：一、50嵐的顧客以女性居多，年齡層在31~40歲間，教育程度為大學，婚姻狀況多為未婚，每月所得在 20001~40000元最多，從事行業則以軍公教居多。

二、不同人口背景變項的50嵐顧客於消費動機之差異，在性別部分之「情感認同」；在教育程度之「惠顧媒 介」；在職業部分之「情感認同」的因素中有顯著差異。三、不同人口背景變項的50嵐顧客在滿意度之差異，唯有在性別之「服務品質」上有顯著差異。四、不同人口背景變項的50嵐顧客在消費動機與滿意度間有顯著正相關。 依據研究結果，提出以下建議供連鎖茶飲50嵐業者及後續研究者做為參考，一、商品服務方面：提供商品資訊與提升服務品質。二、推廣行銷方面：善用媒介推薦、訂定優惠配套措施與折扣方案。三、對後續研究方面：研究對象能更廣泛而不限於高雄市或做同質業者之比較。

未來十年微趨勢：洞察工作、科技、生活全新樣貌，掌握下一波成功商機

為了解決麥當勞大杯的問題，作者馬克‧潘,梅樂迪斯．芬曼 這樣論述：

　　★比爾‧蓋茲最重視的趨勢觀察家、柯林頓總統最倚重的策略顧問，十年一大作 　　★美國投資大師 Jim Cramer說：馬克‧潘的書「每一頁都是錢」！ 　　微趨勢是面對當下的｢強大工具｣， 　　因為它可以解開並且解釋我們所看到的，原本想不通的變化， 　　帶來商業模式的躍遷、生活方式的轉變，以及價值觀念的衝擊。 　　馬克‧潘以先見之明，為我們提示了這些「微趨勢」， 　　帶領讀者看到變化的輪廓，掌握下一波商機。 　　「微趨勢」看似微小，卻隱含龐大的商機和社會影響力！ 　　我們活在一個「微趨勢」的世界裡。這些趨勢乍看微小，影響力卻超乎它們的規模，而且處處可見。 　　在進入一個新轉換階段的此

刻，這些新興力量正在浮現和匯聚，並以看似不按常理的變化在顛覆社會，將我們往不同方向拉扯。 　 　　前微軟策略長、資深顧問馬克‧潘再度出擊，從50種新微趨勢，預言未來十年，商業、文化、生活、政治的趨勢走向，揭開被多數人忽略的隱藏商機。這些微趨勢是從過去十年的變化浪潮中湧現出來的，它們並非所有變化的完整集合，而是不同生活領域的切片，有些引起世界共鳴，有些顯得古怪有趣，例如： 　　☉［個資狂熱份子］把自己對個資的熱愛消遣變賣現金 　　☉［舊經濟選民］覺得自己被遺忘的銀髮世代，正試圖奪回詮釋世界的權力 　　☉［新生代管家］進入Uber for X時代，人人都能輕鬆斜槓，也能擁有曾經專屬富人的管家生活

　　☉［超速食者］生產力至上，代餐產品崛起，吃東西就像為車加油，只是一項必須執行的任務 　　☉［有錢宅男］我宅我驕傲！宅男從被邊緣化的魯蛇，銳變成撐起娛樂文化產業的中流砥柱 　　如何更精準、客觀地解讀世界未來全新樣貌，本書將為讀者帶來嶄新觀點。你將找到一些新的商業構想，思考一些新的社會趨勢，以及對於我們的生活方式是如何演進到現況，獲得清楚的解釋。不論是投資理財、規劃職涯或發展戰略，《未來十年微趨勢》是所有社會觀察者的必讀指南。  

西式速食業全球在地化之行銷策略分析:以台灣麥當勞為例

為了解決麥當勞大杯的問題，作者鄭慕含 這樣論述：

在全球化的潮流之下，跨國餐飲業擴展版圖至國外的市場。當面對海外市場，將本身產品推廣出去成為了首要之務，而考慮各國皆有不同的文化差異性及其偏好，則需考量到當地的文化、風土民情而適度調整其策略。 因此，本論文的研究目的為透過Robertson全球在地化以及行銷組合的理論，探討台灣麥當勞如何實行其行銷策略以讓產品符合消費者的需求。另外，探討消費者對於麥當勞所實行全球在地化之行銷策略滿意度為何。 本研究藉由次級資料、深度放談和問卷調查法，深入了解麥當勞所實行的行銷策略與消費者滿意度。研究結果顯示，Robertson全球在地化的理論無法應證在台灣麥當勞的行銷策略上是必須的作法。另外

，從消費者滿意度而言，也並無明顯應證在地化的產品是比非在地化的產品更讓消費者滿意。