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鳳凰旅遊評價的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦KeithLowe寫的 25座二戰紀念碑教我們的事:我們是定義歷史的人,還是歷史的囚徒? 和向鴻全,江江明,何淑貞,李玲珠,林淑貞,張麗珠,陳惠齡,彭鏡禧,黃雅莉,楊宗翰,羅智成,蘇珊玉的 理想的讀本:國文4都 可以從中找到所需的評價。

另外網站《類股》復甦+旺季護體觀光股續飆近年高點- 上市櫃也說明:... 飯店業者華園(2702)及旅遊業者鳳凰(5706)等個股,股價亦同步漲逾2%。 隨著邊境管制逐步解封、出入境旅遊團解禁,2年多來咬牙苦撐的觀光產業復甦 ...

這兩本書分別來自八旗文化 和一爐香文化所出版 。

國立高雄科技大學 海洋事務與產業管理研究所 高瑞鍾所指導 陳信宏的 銀髮族旅遊動機對小琉球生態旅遊遊憩體驗關係之研究 (2021),提出鳳凰旅遊評價關鍵因素是什麼,來自於小琉球、服務品質、體驗滿意度。

而第二篇論文中臺科技大學 食品科技系 劉伯康、郭炯村所指導 游隆宏的 以台灣特色紅茶開發中式米食點心之消費者接受性與感官品質驗證之研究 (2021),提出因為有 鳳梨酥、米穀粉、紅茶、感官品評、消費者接受性、選擇適合項目法的重點而找出了 鳳凰旅遊評價的解答。

最後網站報復性旅遊鳳凰:團費明年3、4月轉趨正常 - 奇摩股市則補充:國外團體旅遊沈潛了近三年,鳳凰旅行社國外旅遊產品全面歸位,並祭出一系列超夯超值行程,為即將大復活的國外旅遊巿場暖身,像是亞洲郵輪、慶首航歐洲 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了鳳凰旅遊評價,大家也想知道這些:

25座二戰紀念碑教我們的事:我們是定義歷史的人,還是歷史的囚徒?

為了解決鳳凰旅遊評價的問題,作者KeithLowe 這樣論述:

我們是定義歷史的人,還是歷史的囚徒? ★扣合108課綱,培養歷史素養最佳讀物★   從波蘭奧斯威辛集中營到日本廣島原爆屋頂,   從菲律賓麥克阿瑟登陸紀念碑到義大利墨索里尼之墓……   人們豎立紀念碑是向英雄致敬,還是緬懷惡人?   是為走向新生,還是直視暴力?   各國紀念二戰的方式,為何都截然不同?   紀念是為了總結過去的傷痛,還是打造新的神話?   最會說故事的二戰史學家,揭露舉世的記憶錯誤,看見爭議歷史的多方觀點   ====================   第二次世界大戰結束後,世界各國紛紛豎立了紀念碑,從俄羅斯到德國,從廣島到南京,形形色色的紀念碑散落各地,以總

結、緬懷並傳承七十多年來的經驗與傷痛。然而,各國紀念二戰的方式,為何都截然不同?這些紀念碑反映出人們的價值觀,但每個社會都可能自欺欺人,紀念是為了總結過去的傷痛,還是打造新的神話?   在《25座二戰紀念碑教我們的事》中,齊斯.洛韋檢視各國在二戰期間的經歷與人民對戰爭的態度,勾勒出人們與紀念碑及其象徵之間的關係。他指出,人們透過豎立紀念碑,以紀念過去之名,實則是在重建對過往傷痛的主導權、刻劃善惡之間的界線,甚至描繪對新時代的期許與想望。書中細細探討:   ◆戰爭都結束七十年了,為什麼俄國如今還熱衷於建造新的戰勝紀念碑?   ◆美國人敬重他們的戰爭英雄,甚至奉其為聖人,為什麼這對歐洲人來說很

難理解?   ◆即使唾棄墨索里尼政權,為什麼他葬身的小鎮如今仍把他的墳墓當成聖地保護?   ◆日本是二戰戰敗國,但也需為死者哀悼,為什麼供奉軍人的靖國神社始終爭議不斷?   ◆奧斯威辛集中營如今已成為大屠殺的象徵,為什麼此地對世人的意義如此與眾不同?   ◆發生在廣島與長崎的原爆震撼了全世界,為什麼日本在災後卻從未責難轟炸者?   ◆聯合國總部處處洋溢世界和平的願景,為什麼這對聯合國來說似乎越來越遙不可及?   歷史是身分認同的基礎,當人們用花崗岩和青銅建造紀念碑時,就是在把價值觀與國族情感全部投射在紀念碑上。然而,儘管世界從來不停止變化,人類蓋的紀念碑卻永遠囚禁於某個時間點。這導致紀念碑雖

然訴說了幾十年、甚至數百年前的回憶,卻不見得總是能代表人們當下所珍視的價值觀。   ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆   本書關注二戰紀念碑的獨特之處,說明這類紀念碑之所以特別被重視、極少面臨遭拆除的命運,就在於人們對二戰英雄、烈士、狂人,乃至對戰爭中的末日意象與戰後復甦的理解,並非各自獨立,而是相輔相成。書中分為五大部分,分別從不同角度檢視二戰紀念碑的意義:   ◎第一部「英雄」   介紹幾座名氣最大的戰爭英雄紀念碑,例如菲律賓的麥克阿瑟將軍登陸紀念碑、波蘭的「四名沉睡者」紀念碑。同時會告訴你為什麼它們在所有二戰紀念碑裡最受人詬病,因而有跡象顯示它們最有可能被

推倒或拆除。   ◎第二部「烈士」   探討世人憑弔二戰殉難者的紀念碑,說明這類紀念碑除了讓人們理解充滿苦難的過去、重新振作,同時也可能誘導人們沉溺於過去,反而導致國內外更多衝突的發生。例如南京大屠殺紀念館,自落成以來就引發中日之間爭議不斷。   ◎第三部「怪物」   細數那些為了銘記二戰中幾樁重大惡行而打造的場址,進一步探討建立與參觀這類場所的重要性與爭議。在本書敘述的所有紀念碑當中,這類紀念碑拋出了幾乎無法解決的道德難題。例如,希特勒自盡的地下堡壘,該如何處理才能不致變成一座神龕。   ◎第四部「浩劫」   敘述那些為了銘記二戰所帶來的毀滅性破壞與災難的紀念碑,例如日本廣島的原爆圓頂

屋、法國格拉納河畔的奧拉杜小鎮。這類紀念碑除了提醒人們戰爭的殘酷代價,也訴說人們面對生命中難以承受的傷痛時,如何向外界解釋自身的經歷,以及傳達「歷史絕不能重演」的訊息。   ◎第五部「重生」   闡述二戰後所建立的數個象徵新時代與和平來臨的紀念碑,例如聯合國安理會議事廳的壁畫、以色列的猶太大屠殺紀念館的陽台。這類紀念碑大多以非傳統的姿態出現,在凝聚人心之際,也象徵了我們難以企及、卻也無法輕易放棄的理念。   世人對於二戰的集體記憶,在本書中有著各種詮釋,而本書帶給我們的挑戰,正是關於紀念行為的複雜性、歷史與記憶之間的界線,也幫助我們進一步探問當今社會上許多強大象徵所標誌的意義——畢竟,如果

沒有狂人的殘暴行徑,英雄不會受到如此尊崇;如果沒有無辜烈士的死傷,宛如怪物的狂人不會更顯可怕;如果不曾面對無所不催的末日景象,人們就不會對重生抱持強烈渴望;如果重生不可能發生,那麼英雄主義就不具意義。   近年來,世界各地有許多紀念碑與雕像遭到拆除。它們象徵過時的思想、有爭議的榜樣,因而在人們接二連三的抗議與反抗之下,逐漸在人們眼前消失。在強調歷史正義與轉型正義的浪潮之下,有些物件遭到摧毀、一切痕跡都被抹去,有些則比較幸運,被集中移放到雕塑公園中展示,讓欲了解過去的人們有著力之處。然而,如果我們曾經讚許銘刻於紀念碑的價值,今天卻期待能掙脫其束縛──那麼,我們究竟是定義歷史的人,還是歷史的囚徒

?本書將與讀者一同思索這個問題。 得獎紀錄   ★《泰唔士報》2020年最佳好書   ★《旁觀者》雜誌2020年度選書   ★《星期日郵報》2020年度選書   ★《週日泰唔士報》2020年最佳好書   ★《每日郵報》五星評價   ★國外媒體讚譽、亞馬遜網路書店讀者4.5分高分評價 齊聲推薦   王志弘|台大建築與城鄉發展所教授   王盛弘|聯合報副刊副主任、作家   宋怡慧|新北市丹鳳高中圖書館主任   李明璁|社會學家、作家   阿潑|轉角國際專欄作者、《憂鬱的邊界》作者   黃春木|台北市立建國高級中學歷史科教師   黃惠貞|歷史教師深根聯盟發言人   楊斯棓|醫師、《人生路引》

作者   蔡依橙|「陪你看國際新聞」創辦人   盧郁佳|作家   ──深度尋訪.一致推薦 盛情推薦   「本書可以視為一本以二戰為主題的深度旅遊書,然而又不僅是旅遊的獵奇。作者洛韋像一位資深導遊般侃侃而談每個紀念物背後的故事,讓讀者在「原來是這樣啊!」的驚嘆之外,同時感受到歷史的重擊。這種在腦門、在心靈上形成的思想風暴,也叫我們忍不住去想『生而為人,所求為何?』的大哉問。我去過作者所列的二十五座紀念碑的其中七處,書中所言讓我覺得彷彿再次親臨現場,記起當時的感動和深思:只有真誠面對歷史,包括對自己(的政治意識形態)有利的和不利的,理解紀念碑彰顯和掩蔽的,我們才理解了今日,也才可能培養出面對未

來的能力。」──黃惠貞,歷史教師深根聯盟發言人   「《25座二戰紀念碑教我們的事》一書,教我們品碑文。碑文的主角,有豪氣萬千的英雄,有以身殉難的烈士,也有殺人如麻的殘暴狂人。有些碑文凸顯戰爭給人強烈的末世感,有些則著墨戰後如新芽萌發的重生想望。讀著本書,我想起閃靈樂團〈暮沉武德殿〉的歌詞:『厝崩橋㽎眾生掣,霆雷爍爁天烏陰,砲火銃聲獨裁者,邪氣屍臭魔神仔。』也想到另一本書《不屈服的島:台灣民主地圖完結卷》,作者余杰深刻描寫了二十五處台灣民主化歷程重要景點,讓我們得以更全面地理解當前的民主。透過本書的二十五座碑文,我們對二戰的狂人或英雄,末日與重生,咀嚼之餘,也重新省思。」──楊斯棓,醫師、《

人生路引》作者 海外好評   「本書令人嘆服……思緒縝密、引人深省,有時也充滿爭議。無論你贊成替先人立像,還是要推倒這些雕像,都該好好讀一下洛韋這本內容敏感、驚世駭俗的奇書。」──馬克斯.赫斯汀(Max Hastings),英國知名歷史學家及記者   「這本書正好趕上時代潮流,巧妙結合歷史、藝術評論和旅行見聞……洛韋深切感受每處遺址或善或惡的道德力量,是引領我們參觀書中各紀念碑的最佳導遊。」──《泰晤士報》(The Times)   「令人信服且十分有力……洛韋著眼於不同國家紀念二戰那場血腥衝突的方式,關注它為我們仍生活其中的世界所打造的局面。《25二戰紀念碑教我們的事》這本書所做的、

甚至處理得極好的,就在於它解釋了為什麼國家內有一群人首先建造了紀念碑,而他們後來又是如何因應政治與國際關係的變化,重新理解與處置這些紀念碑。」──《華爾街日報》(Wall Street Journal)   「本書題材取捨合理公正,讓人重新理解一些不平凡的戰爭故事,同時提供饒富趣味的見解,透視不同國家如何記憶或是否認有關國族身分認同、戰爭的榮耀及恐怖等問題……這是關於第二次世界大戰最令人激賞的著作之一。」──《旁觀者》雜誌(The Spectator)   「洛韋所選的案例頗有獨到之處,或許對某些團體來說並不討喜……他深入洞察紀念碑與紀念館,揭露人們從表面難以覺察的一切。」──《科克斯書評

》(Kirkus Review)

鳳凰旅遊評價進入發燒排行的影片

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Hello大家好我係呀Tsar,

今日為大家介紹一個免費的漫畫app

首先示範是ipad或手機上download的那個app

基本上這個app的漫畫是90%免費

間中有些漫畫是看到第幾多冊才會開始問你收費

當然有好多不同的畫家選擇啦,

我今日要介紹的就是在日本漫畫界有着舉足輕重的影響力,

被後世尊稱為「日本漫畫之神」手塚治虫, 是一位多產的漫畫家,

我將他形容為日本漫畫界的金庸一些都不為過

他是日本的國民級漫畫家、動畫製作人、醫生、醫學博士。

亦是日本現代電視動畫及其製作制度的鼻祖。

創作主題多樣化,除了他最為關注的生命主題以外,

成人主題和人與自然關係都是他反覆思考和探討的問題。

為了紀念手塚治虫, 日本人起了一間手塚治虫博物館位於兵庫縣神戶寶塚,

由JR/阪急「寶塚站」行8分鐘或從阪急「寶塚南口站」步行5分鐘就可以到達。

大家有興趣去關西旅行的時候可以去朝聖,

因為除了日本人之外,台灣好多文化人都好崇拜他

手塚治虫的作品內涵豐富,充滿了東方智慧以及對未來的思索。

他的一生創作超過400部作品,其中當然有好出名的作品藍寶石王子,

阿童木小飛俠和怪醫黑傑克..........

作品多不勝數, 但是我今日推介的是五本给大人看的

描寫人性黑暗面的五本漫畫, 第一本, 首推人間昆蟲記(創作年份1970-1971),
社一部漫畫可以用兩句說話去形容,

弱肉強食昆蟲世界,光怪陸離人情冷暖

這部漫畫出了四個chapter,第一個chapter是春蟬與浮塵子

講及她自己在文學界得到成就的背後, 巧取豪奪,層層蛻變

漫畫非常之有電影感, 第一幕已經講她在再文學得獎的同時

另一邊廂有個女人看著電視的直播而吊頸

主角十枝子成功的「秘密」, 就是能夠將身邊人的勞動成果以巧妙的方式納為己有。

十枝子與周圍人的關係,就像昆蟲與樹木的關係。

昆蟲吸取樹木的養料,樹木因此枯萎壞死。

在天牛的chapter裏面, 講十枝子如何利用自己的魅力

成功誘惑她身邊的男人、女人為她做事, 達到目的。

十枝子這種集美貌、心計與危險性於一身, 在商場非常之普遍的一件事

但是以我睇漫畫來說, 即使課長島耕作, 都寫不出手塚治虫那種人性黑暗面

她寫這部漫畫的時候是70年代, 在當時社會是非常震撼

日後有好多劇集和電影都是抄襲了這種角色的心理狀態

她的狡猾和冷酷, 在她身邊的男人都望塵莫及

畢竟現實就是一個殘酷的世界, 弱肉強食, 這本漫畫寫得好到肉

當中亦有描述女主角經常回到自己的舊居,

除去所有衣服對著媽媽一般的玩偶,

這些不為外人道,在出面的虛偽, 回返到母親的懷抱

隱喻重新回到孩子般的自然天真狀態

2019年有一套美劇叫What If, 是由今屆奧斯卡最佳女主角Renée Zellweger
當中就有類似的情節,漫畫是70年代製作

現在回看, 一點也不老土

在螽斯那個chapter, 十枝子將老家的屋燒毀,

在日本銷聲匿跡,遠走高飛到了希臘。

逃過去一切做過的壞事, 故事結尾,

獨自一人的十枝子望着神廟廢墟,深感寂寞。

或許是她回憶起了自己曾經扮演過的重重身份,

以及那些被她誘惑、利用又拋棄的人們,到頭來自己究竟得到啲什麼

這部漫畫, 你再聽回陳百強的一生何求, 就會了解箇中滋味

“沒料到我所失的竟已是我的所有”

第二部我要介紹呀漫畫就是佛陀(1972-1983)

描述佛教創始人「釋迦牟尼」成為僧侶的一生經歷的故事。

作品在美國受到高度評價,

並且在2004年及2005年的Eisner獎中得到最優秀國際作品獎。

手塚治虫以佛陀的一生來闡明世間相,無論是身分、情感、權力、欲望,甚至戰爭的殘酷。

釋迦牟尼親眼見證了英雄的死亡,以及愛情中的痛苦,

年輕的王子開始了解人世間生命的短暫與疾苦,

而面對這些無奈,即使是他的皇家血統,亦都無可奈何;

就算自己位高權重,但自己最親近的人面對生死苦難,亦救不了他們。

這個漫畫我在二十幾歲的時候看到, 情節相當感人到流淚

雖然我自己本身是天主教, 但是我一直視佛教如一種哲學的洗練

誠意推薦, 第三步要介紹的漫畫是火之鳥(1954)

火之鳥是一部以探討「生」與「死」為核心的漫畫。

分為黎明篇(漫畫少年版)、未來篇、大和篇、宇宙篇、鳳凰篇、

復活篇、羽衣篇、望郷篇、亂世篇、生命篇、異形篇、太陽篇、埃及篇、希臘篇、羅馬篇。

故事是對輪迴、人性的描寫、探討、哲理等等,

人類為了長生不死,不斷地追尋火鳥。

火鳥是能夠浴火中重生的神鳥,代表着一個有着永恆生命的個體,

作品的時間從古代到遙遠的未來,

地點從以日本為主的地球到宇宙中其他星球,

探討生命的本質、人類的業障等等,

以手塚治虫宏大、獨特的思想為基礎凝結而成。

故事由擁有喝了就會長生不老的血液的「火之鳥」

與各個為這隻火鳥煩惱、痛苦、戰鬥,並因此擁有殘酷命運的主角們組成。

除了火鳥貫穿整部作品,另外的重要角色是個大鼻子,

從武將、盜賊我王到博士等,在不同時代活著,活出不一樣的生命。

美好的梦想可以眨眼间被打得粉碎,

但整个宇宙的生命大合唱却生生不息,永无休止,就好象火中的凤凰

現在世界面對好多生離死別, 假以時日, 最壞的處境必然會過去

就等我們懷住這些充滿善良的希望, 捱到最後一分鐘,

柏拉圖的學生亞里士多德, 有一日問老師

點樣可以好似你那麼能幹, 帕拉圖二話不說,

將亞里士多德的頭浸落去河水度撳到去差不多窒息

亞里士多德不想死, 不斷掙扎, 希望在垂死之中, 伸番個頭出嚟繼續生存

然後拍拉圖對他說, 無論你遇到什麼困境, 只要你仲有一啖氣

我撳得你個頭越大力, 你的掙扎就會越強勁

繼續勇敢掙扎求存, 你仍然是有機會活得更精彩

第四部漫畫學介紹給大家是罪與罰(1949~1960),

罪與罰是一部俄國革文學巨著, 手塚治虫改變了成為漫畫

故事是講述在聖彼得堡貧民區一家公寓,住著一個窮大學生拉斯柯爾尼科夫。

他原本是讀法律系,有著天才般的智慧和超乎常人的思維模式。

他也在一些著名雜誌上發表了諸如"超人論"的文章,受到無政府主義毒害,思想上十分偏激。

他因交不起學費而被迫輟學,這時他遇見了小公務員馬爾梅。

馬爾梅因失業而陷入絕境,長女索尼婭被迫當了街頭妓女。

男主角為了生活,將母親給自己的一隻珍貴的手錶當掉,

當鋪的老太婆卻只得借給了他50元,甚至讓他背上債務。

他恨透了這放高利貸的老太婆。想到馬爾煤和她妻兒的貧窮,

又想到世上如這老太婆般不義的有錢人,他氣憤的拿起斧子,殺死了老太婆。

事後 因內心處於痛苦的矛盾衝突中,無法擺脫內心的恐懼,

他感到自己原先的一切美好的感情都隨之泯滅了,

這是比法律懲罰更嚴厲的精神枷鎖。

他懷著痛苦的心情來到妓女索尼婭處,受到索尼婭思想的感召,

向她說出了犯罪的真相與動機。與此同時,

轟轟烈烈的人民革命正在打響,在索尼婭勸說下,

在混亂人群中大聲呼喊:"是我殺死了老太婆!"實則在世界面前對自己的控訴。

世界的複雜,社會財富的分布不均,而許許多多的人生活在水深火熱之中。

貧富懸殊不應該成為犯罪的藉口

在這個殘酷的社會, 有時可能會做錯事,

這種懲罰, 即使你未必受法律制裁, 但是良心都過意不去

不能夠宣諸於口的內疚感, 比起法律對你的制裁,

懲罰更加大, 內心每日都在煎熬。

第五部漫畫介紹透明人(1970-1971), 這部漫畫劇情比較簡單

但是娛樂性豐富, 70年代已經講著一些好科幻的故事

非常之前圍, 講述為了報復薄情負心的女友,

肌膚呈透明狀的怪人阿拉巴斯特現身於世。

他憎恨世界上所有美麗的事物,

並且集合了透明少女亞美及不良少年阿弦等人為夥,一起向社會挑戰……

嚟緊將會是復活節長假期, 大家待在家中, 希望這五套漫畫書

可以帶給你娛樂之餘, 亦都會反思好多人生問題

下一集我會再講下一個題目, 漢源影片記得留表情符號以示支持呀,88 用片右下角調4K睇片。

今日は無料の漫画アプリをご紹介します

最初のデモは、iPadまたは携帯電話にダウンロードされたアプリです

基本的に、このアプリの漫画は90%無料です

当時の一部の漫画は、巻数を見て初めて料金を請求することがあります

もちろん、さまざまなアーティストが選べます。

今日紹介したいのは、日本のコミック業界に決定的な影響を与えているということです。

後世には「日本のマンガの神」手塚父として知られ、多作漫画家、

日本の漫画界では彼をジン・ヨンと表現できます。

彼は日本の国民的漫画家、アニメーター、医者、そして医者です。

現代日本のテレビアニメとその制作システムの創始者でもあります。

多様化する創造のテーマ、そして彼が最も懸念している人生のテーマに加えて、

大人のテーマと人間と自然の関係は、彼が繰り返し考え、議論する問題です。

手塚治虫を記念して、兵庫県神戸市高島にある宝塚に昆虫治療博物館を建設した。

JR・阪急「宝苑駅」から8分、阪急「宝苑南口駅」から徒歩5分。

関西への旅行に興味があるなら巡礼に行くことができ、

日本人を除いて、台湾の多くの文化人は彼を崇拝しているので

手塚の作品は内容が豊富で、東洋の知恵と未来への思いが詰まっています。

銀髮族旅遊動機對小琉球生態旅遊遊憩體驗關係之研究

為了解決鳳凰旅遊評價的問題,作者陳信宏 這樣論述:

本研究以問券調查方式調查65歲以上的民眾對於小琉球服務品質的看法以及在小琉球的體驗滿意度。之後檢定服務品質與體驗滿意度兩者間的關係,研究結果發現服務品質與滿意度呈現正向相關。最後對於服務品質方面提出兩點建議:1. 重視服務人員與銀髮族遊客間之互動。2. 加強小琉球醫療資源服務。而在體驗滿意度上提出三點建議:1. 加強服務人員的訓練。2. 加強餐飲品質。3. 提出有吸引力的觀光宣傳

理想的讀本:國文4

為了解決鳳凰旅遊評價的問題,作者向鴻全,江江明,何淑貞,李玲珠,林淑貞,張麗珠,陳惠齡,彭鏡禧,黃雅莉,楊宗翰,羅智成,蘇珊玉 這樣論述:

  《理想的讀本》從先秦至清末,縱貫數千年的經典詩詞中,優選諸子百家文章與傳世古詩詞,以及當代文學作為理想中的國文讀本。由懷抱經典傳承使命的「一爐香」策畫編輯出版,財團法人漢光教育基金會贊助,共同推出《理想的讀本》;邀請多位師範大學國文系教授、系主任;以及各大學名家教授及文學院院長等共同執筆書寫。     執筆教授們以使命情懷投入,並以博古貫今的才學,爬疏經典文脈,文章處處用心;教授們透過一次次的文章討論會,相互間無私地品評修正文稿,反覆修訂補充,詮釋深入,篇篇文章皆令人擊節讚賞;務求將絕學貢獻給青年學子,厚植新世代的文學底蘊。     我們懷抱希慕聖賢的心取道經典, 在博大精深的中華文化

寶山中尋寶,《理想的讀本》六冊系列的選文,以高中六個學期的國文為主軸;每一冊課文,十篇文言文,五篇白話文;書寫體例以作者出處,課文與注釋,作為青年學子的閱讀基礎;範文賞析則是文學思想精髓所在,教授們以深湛的功力,將經典文學條分縷晰,詮釋文學之美;延伸閱讀以語言萬花筒型態開展,以古為今用,跨越時空,古今相映。體例安排由淺入深,希冀成為學生、老師、家長、及不同年齡層跨代閱讀國學經典與當代文學的「理想讀本」。     執筆教授們以生命書寫文章,以彩筆呈現的文學盛筵,讓我們品讀到聖哲建構士群生命的基調;詩人心靈裏的人文精神;讓我們從古典詩文中品讀出鳶飛魚躍、萬紫千紅的繽紛生機;以及「猛志逸四海」的豪情

,「大濟於蒼生」的壯志;篇篇文章閃耀著艮古洞察宇宙規律的智慧光芒。     令人神往的桃花源,是普世追尋的理想國;在文學的精神世界,《理想的讀本》是我們希冀為跨世代構築文學桃花源的一種嘗試。   名人推薦     白先勇   小說家、崑曲製作人、香港中文大學博文講座教授   楊牧     詩人、師大國文系講座教授、東華大學講座教授    黃碧端   前教育部次長、前文建會主委、前南藝大校長、   黃光男   前台藝大校長、前歷史博物館館長、前北美術館館長   劉容生   清華大學榮譽講座教授、前清華大學副校長、 俄羅斯國際工程院院士    程文俊   長庚決策委員會主任委員、林口長庚醫院院長 

    童子賢   和碩聯合科技董事長、華碩集團共同創辦人,台北市電腦公會理事長     

以台灣特色紅茶開發中式米食點心之消費者接受性與感官品質驗證之研究

為了解決鳳凰旅遊評價的問題,作者游隆宏 這樣論述:

台灣家庭的飲食,在飲食西化的浪潮和生活型態改變下,消費者對於傳統米食的消費逐年降低但烘焙製品的攝取逐漸增加;此外,以世界級優良茶產區與茶文化著名的台灣,消費者的飲茶文化也有了巨大的轉變,特別是年輕族群。有鑑於此,飲食文化推廣除了從文化角度喚起去重新建立消費者的情感外,迎合消費者喜好開創新的產業鏈,讓消費者認識傳統的文化也是一個重要的策略。本研究利用台灣鳳梨酥的製作方式,以台灣蓬來米穀粉取代餅皮配方中的麵粉,再將原味中式糕餅(餅皮、內餡)分別獨特添加九種台灣特色紅茶,製作出特色的風味糕點後,以消費者科學感官品評的方法來驗證消費者對產品的感官品質接受度及對產品的認知概念,提供新產品製作及行銷具有

科學性的決策模式。本研究在中臺科技大學、中興大學及高雄中山大學共招募129位師生,使用Compusense Cloud結合實驗設計,以9分法測試消費者接受性及選擇適合項目法評估感官品質及認知概念特性,進行米穀粉鳳梨酥及台灣山茶、紅玉、蜜紅玉、青心烏龍、蜜青心烏龍、台茶12號、武夷、肉桂及鳳凰單叢所製作之中式糕點評估。9分法結果顯示消費者對10種產品感官品質接受性之整體喜歡程度介於「沒有喜歡不喜歡」及「稍微喜歡」;其中,鳳梨酥及青心烏龍、蜜青心烏龍及鳳凰單叢所製作之中式點心超過75%以上的消費者給予正向評價並且有好的購買意圖,在市場銷售上有相當不錯的潛力。以柏拉圖法則篩選176個感官特性,發現消

費者能明顯感受83個感官特性。大多數消費者對添加紅茶樣品的外皮外觀具棕色、咖啡色及紮實感;內餡外觀具棗泥色、琥珀色、焦糖色、黑色、凝膠狀及黏稠狀;香氣能感受到茶烘焙香氣與果乾香氣,風味能感受到甜及稍微甜、蜜香味、烏龍茶味、紅茶味及綠茶味及茶餘味;口感感受有黏稠感、濕潤感而在消費者的認知上認為添加紅茶樣品具有獨特性及濃密醇厚。群集分析的結果發現添加紅茶的產品與鳳梨酥的感官特性完全不同而9種紅茶風味產品可以分為3群;武夷、蜜青心烏龍及青心烏龍是消費者最喜歡的一群,消費者購買意圖介於「可能會買」與「絕對會買」,以茶香氣及茶香餘味最明顯;紅玉及台茶12號為一群,消費者最不喜歡,產品具有明顯的沙沙感及鬆

散感;而肉桂、台灣山茶、蜜紅玉及鳳凰單叢為一群,具有明顯的烘焙味及紅茶味,消費者對台灣山茶的購買意圖為「絕對會買」,為所有產品最高。添加紅茶於中式糕點中確實會增加抗氧化性之功效,其中以消費者接受度最高的台灣山茶具有最好的抗氧化性。本究利用科學品評成功的驗證了結合台灣米食及台灣特色紅茶所製作之旺紅餅對台灣消費者具有高的接受性,感官特性及認知感受,其中以台灣山茶及青心烏龍所製作之旺紅餅最具競爭力。